肉類的安全一直以來都是備受消費者關注的，畢竟現(xiàn)在家家戶戶頓頓都離不開肉。然而，摻假、變質以及藥品殘留等影響到肉品安全質量的現(xiàn)象卻屢見不鮮。其中，藥品殘留給人體所帶來的危害不容忽視。

　　殘留的藥品的主要是來源于飼料的生產(chǎn)和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。一方面可能是飼料原料受獸藥污染；另一方面則可能是由于養(yǎng)殖戶為解決動物生病問題而隨意且過量喂養(yǎng)抗生素等藥品。這種超范圍的藥品使用，以及不遵循用藥劑量、用藥種類、休藥期等用藥規(guī)定的行為，嚴重損害了肉產(chǎn)品的質量安全，讓獸藥殘留成為了肉產(chǎn)品中的難題。

　　正因如此，如何對肉產(chǎn)品的安全做出檢測是重中之重。一些市面上常見的獸藥檢測儀、肉類安全檢測儀雖然能對肉品中的藥品殘留進行測定，但要想有針對威脅較大的抗生素殘留問題，還得用抗生素殘留檢測儀。

　　抗生素殘留檢測儀器的機箱在設計上采用了工業(yè)級ABS工程塑料箱，方便攜帶，便于流動測試。正因如此，它能在現(xiàn)場檢測抗生素類殘留、獸藥殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學類殘留等多種項目，既避免了因取樣時差或環(huán)境變化所引起的誤差，又便于相關部門現(xiàn)場根據(jù)結果執(zhí)法，整治了市場秩序，維系的市場的和諧平衡。此外，因為抗生素的使用范圍不只是養(yǎng)雞業(yè)，還有豬牛鴨，水產(chǎn)品魚類等。這時，抗生素殘留檢測儀自帶的多種類樣品菜單庫就能靈活選擇檢測樣品，并且不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目，大大加強了檢測效率，“一機多用"，方便省事還降低了檢測成本，一舉多得，可以推廣普及使用。