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食品安全檢測儀保障了肉類安全

更新時間:2024-05-10      點擊次數(shù):415

  提起肉制品中的獸藥殘留,相信不少人會聞之色變。確實,獸藥殘留對人體的危害不言而喻。因此不少人減少了對豬、牛肉等肉品的攝入,轉(zhuǎn)而去吃魚、蝦等水產(chǎn)品。但實際上,水產(chǎn)品中的藥物殘留可謂是有過之而無不及。

  舉個例子,一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)魚的時候會因病出現(xiàn)魚群小面積的皮膚潰爛、魚苗死亡等情況。這時養(yǎng)殖戶就得用獸藥來恢復(fù)魚群的健康,避免出現(xiàn)魚苗滅絕的現(xiàn)象。不僅如此,和豬、牛等肉類相比,水產(chǎn)品的儲存和運輸條件較為嚴(yán)苛。這也就導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶為了保持產(chǎn)品新鮮而違規(guī)添加孔雀石綠等毒性大的防腐保鮮劑,因而不可避免地造成了水產(chǎn)品中的殘留。所以說,水產(chǎn)品中的藥品含量一點也不少。那么,我們該如何檢測水產(chǎn)品中的藥物殘留呢?

  食品安全檢測儀能檢測肌肉組織,既魚、蝦等水產(chǎn)類中的氯霉素殘留;它利用了抑制免疫層析的原理,讓樣本中的氯霉素在側(cè)向移動的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合,遏制了抗體和NC膜檢測線上氯霉素——BSA偶聯(lián)物的結(jié)合,從而判斷氯霉素殘留。該食品安全檢測儀可以對四環(huán)素類、磺胺類、沙星類、孔雀石綠等物質(zhì)成分進(jìn)行測定,保障了肉類安全,避免了因獸藥殘留引發(fā)的人體健康問題。不僅對于監(jiān)管食品安全市場,保護消費者權(quán)益具有積極意義;還對治理藥殘流的污染,維系生態(tài)環(huán)境的平衡穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。

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