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食品安全檢測(cè)儀保障了肉類(lèi)安全

更新時(shí)間:2024-05-10      點(diǎn)擊次數(shù):444

  提起肉制品中的獸藥殘留,相信不少人會(huì)聞之色變。確實(shí),獸藥殘留對(duì)人體的危害不言而喻。因此不少人減少了對(duì)豬、牛肉等肉品的攝入,轉(zhuǎn)而去吃魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品。但實(shí)際上,水產(chǎn)品中的藥物殘留可謂是有過(guò)之而無(wú)不及。

  舉個(gè)例子,一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)魚(yú)的時(shí)候會(huì)因病出現(xiàn)魚(yú)群小面積的皮膚潰爛、魚(yú)苗死亡等情況。這時(shí)養(yǎng)殖戶就得用獸藥來(lái)恢復(fù)魚(yú)群的健康,避免出現(xiàn)魚(yú)苗滅絕的現(xiàn)象。不僅如此,和豬、牛等肉類(lèi)相比,水產(chǎn)品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件較為嚴(yán)苛。這也就導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶為了保持產(chǎn)品新鮮而違規(guī)添加孔雀石綠等毒性大的防腐保鮮劑,因而不可避免地造成了水產(chǎn)品中的殘留。所以說(shuō),水產(chǎn)品中的藥品含量一點(diǎn)也不少。那么,我們?cè)撊绾螜z測(cè)水產(chǎn)品中的藥物殘留呢?

  食品安全檢測(cè)儀能檢測(cè)肌肉組織,既魚(yú)、蝦等水產(chǎn)類(lèi)中的氯霉素殘留;它利用了抑制免疫層析的原理,讓樣本中的氯霉素在側(cè)向移動(dòng)的過(guò)程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合,遏制了抗體和NC膜檢測(cè)線上氯霉素——BSA偶聯(lián)物的結(jié)合,從而判斷氯霉素殘留。該食品安全檢測(cè)儀可以對(duì)四環(huán)素類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、孔雀石綠等物質(zhì)成分進(jìn)行測(cè)定,保障了肉類(lèi)安全,避免了因獸藥殘留引發(fā)的人體健康問(wèn)題。不僅對(duì)于監(jiān)管食品安全市場(chǎng),保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益具有積極意義;還對(duì)治理藥殘流的污染,維系生態(tài)環(huán)境的平衡穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。

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