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面團(tuán)拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測的專用儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營、收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制；檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便；按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果；采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性。
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