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小麥粉加工精度測定儀檢測速度快結(jié)果準確

更新時間:2024-06-14      點擊次數(shù):581

  目前,我國現(xiàn)行的國家標準小麥粉加工精度檢驗方法還是一種感官檢驗方法,該方法不僅受主觀因素影響大,而且操作繁瑣,判斷誤差較大,結(jié)果表述不準確。隨著我國科學技術(shù)的不斷發(fā)展,近年來,我國已開始研究運用計算機圖像處理技術(shù)測定小麥粉的粉色與麩星,以確定小麥粉的加工精度。

  小麥粉加工精度測定儀的功能及特點

  小麥粉加工精度測定儀基于圖像處理技術(shù),能滿足國家標準的要求,可同時測定小麥粉的粉色、麩星含量、單位面積等多項指標,測定結(jié)果與感官檢驗一致,正確反映了小麥粉的加工精度。多年來,的實際應用表明,該儀器是指導小麥粉生產(chǎn),研究小麥粉品質(zhì)的一個科學、方便的檢測工具,以下就是該儀器的具體介紹:

  1、采用高速工業(yè)相機和顯微鏡頭,配合高性能數(shù)字控制可調(diào)光源,利用計算機運算平臺和圖像分析軟件,采集樣品圖像并進行分析,根據(jù)樣品中麩星、黑點等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進行區(qū)分,結(jié)果準確性高;

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  2、彌補了感官檢驗的不足,能在20秒之內(nèi)放大顯示并測量出小麥粉中的麩星含量、黑點含量、白度、粉色值,并根據(jù)最大的麩星判斷篩網(wǎng)是否漏竄,保存數(shù)據(jù)和照片,查詢方便,改變了依賴肉眼調(diào)整工藝的局面;

  3、小麥粉加工精度測定儀克服了人工觀測的不一致性與不準確性,速度快,勞動強度小,有利于制粉廠調(diào)整制粉工藝,以便于生產(chǎn)出上等的面粉,經(jīng)濟效益和社會效益顯著,應用前景廣闊。

  小麥粉加工精度測定儀具有高度重復性、精準度、可靠性和用戶友好性,同一份試樣兩次測定的麩星差值小于10%,很好地實現(xiàn)了面粉麩星的量化檢測,也為很多企業(yè)進一步研究粉色、麩星在小麥粉質(zhì)量控制中的作用提供了便捷的途徑。


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