提到甲醇，相信愛(ài)酒人士都對(duì)其并不陌生。甲醇又被成為“木醇"或是“木精"，是一種無(wú)色但有酒精氣味的，具有易揮發(fā)性的液體。它的毒性較高，是一種會(huì)致癌致畸的物質(zhì)，不僅是反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物。 

      說(shuō)到這可能不少人納悶，那這種劇毒物質(zhì)和酒有什么關(guān)系呢？其實(shí)這是因?yàn)?，甲醇的酒精味濃且成本低，因而被一些不法釀酒商違法添加到酒產(chǎn)品中去，從而對(duì)人們的身體健康造成了嚴(yán)重的威脅。 

      甲醇會(huì)對(duì)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著麻醉作用，還會(huì)影響到血液系統(tǒng)，破壞我們的造血功能。當(dāng)人們?cè)诙虝r(shí)內(nèi)攝入了大量的甲醇后，會(huì)產(chǎn)生急性中毒反應(yīng)，即頭疼、胃痛、疲倦，繼而引起呼吸困難，中樞神經(jīng)麻痹而死亡。不僅如此，甲醇對(duì)視覺(jué)神經(jīng)的危害也不容小覷。它會(huì)造成視力模糊、視神經(jīng)和視網(wǎng)膜病變，重則直接誘發(fā)失明。 

      但是，目前食品安全行業(yè)亂象頻發(fā)，食品安全問(wèn)題也不在少數(shù)，這種違法添加也很常見(jiàn)。我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)自己呢？ 

      食品甲醇快速檢測(cè)儀能夠定量檢測(cè)酒中的甲醇和乙醇的含量，適用于蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測(cè)定。一方面為人們挑選購(gòu)買酒產(chǎn)品提供了值得信賴的參考依據(jù)；另一方面也指導(dǎo)了相關(guān)部門以此為據(jù)進(jìn)行整治市場(chǎng)的工作，一舉兩得。另外，食品甲醇快速檢測(cè)儀具有內(nèi)置工作曲線，不用配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，使用配備的預(yù)制試劑就可以。既能縮短試劑配制時(shí)間，其操作也很簡(jiǎn)單，使用起來(lái)也比較方便，便于將相關(guān)的檢測(cè)理念下沉推廣到尋常百姓人家，增強(qiáng)人們對(duì)食品安全的重視度，為構(gòu)建和諧穩(wěn)定的食品安全體系奠定基礎(chǔ)。