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食品檢測儀器受歡迎的原因

更新時間:2024-01-19      點擊次數:462

  近年來,儀器分析方法是食品衛(wèi)生檢驗的主要檢測方法之一,其方法大致可以分為無機成分和有機成分分析方法。食品檢測儀器是目前在食品安全領域較受歡迎的檢測手段之一,采用先進檢測設備對食品中含有的各種微量元素進行檢測,從而避免食物中毒等事件發(fā)生的可能性。

  食品安全檢驗始終在不斷發(fā)展,其主要特點有幾個方面::

  1、新興的大型儀器設備的使用。隨著現(xiàn)代科學儀器的發(fā)展,食品檢測儀器越來越得到廣泛的使用,得到迅速發(fā)展。

  2、分析方法的聯(lián)用技術。這些聯(lián)用技術的采用,完成了以前單一分析手段根本不能達到的檢驗效果。

  3、食品檢測儀器便攜,檢測現(xiàn)場化。這一方向主要由紫外可見分光光度法中派生出來的。以前,這方面的檢驗通常要用氣相色譜或有效液相色譜法測定。一次檢驗從抽取樣品到出具數據,要數天且檢驗成本昂貴。而現(xiàn)在研發(fā)的農藥殘留檢測儀,根據農藥對膽堿酯酶的抑制原理,測定蔬菜中有機磷類及氨基甲酸脂類農藥的殘留量。該類檢驗以分光光度法為基礎,儀器便攜,甚至可以做到如手機大小,連同所有附屬設備總重量只有幾公斤,外出攜帶十分方便??梢栽谑卟松a、流通、市場等環(huán)節(jié)用于蔬菜中農藥殘留量的現(xiàn)場監(jiān)測。從取樣開始,約在半小時左右即可取得測定結果。這類方法在保證了高準確度的同時,還具有檢驗方法固定、操作對人員要求不高的優(yōu)點。



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