隨著可持續(xù)技術(shù)的發(fā)展，食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)被應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，在提高食品質(zhì)量的基礎(chǔ)上確保食品產(chǎn)量和食品種類。然而，由于食品種類多、涉及面廣，在加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，也有一些漏網(wǎng)之魚。

　　食品安全檢測(cè)設(shè)備是一種快速檢測(cè)儀器，在食品安全檢測(cè)的初步篩選中發(fā)揮著重要作用。重要設(shè)備是保障人民生命安全的重要設(shè)備，由于食品安全檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)速度、檢測(cè)成本等特點(diǎn)，在市場(chǎng)、家庭、食堂餐廳等領(lǐng)域，提高食品安全檢測(cè)效率，擴(kuò)大食品檢測(cè)范圍，對(duì)于更加科學(xué)有效地管理食品安全市場(chǎng)起著重要作用。儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫，樣品處理簡(jiǎn)單省力，整體操作快速、安全、便捷。

　　食品安全檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑、瘦肉精殘留、抗生素殘留等有害物質(zhì)。食品檢測(cè)設(shè)備用于食品加工行業(yè)、食品制造商、工商質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)食品進(jìn)行快速篩選和檢測(cè)。食品檢測(cè)工作主要基于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)來確定食品是否合格、成分是否超標(biāo)以及食品是否含有違禁成分等，以確保食品市場(chǎng)的安全運(yùn)行產(chǎn)生積極影響。