煎炸油極性組分檢測(cè)儀可在油溫高的環(huán)境下使用。儀器檢測(cè)快速有效。可進(jìn)行油品品質(zhì)的初步篩選和劣質(zhì)油、廢油的鑒別，從而達(dá)到節(jié)約食用油、保證茶葉品質(zhì)的目標(biāo)。煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀用于食藥局、跨部門(mén)、學(xué)校食堂、快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品生產(chǎn)企業(yè)等行業(yè)，煎炸油在煎炸過(guò)程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定食用油植物油。極性成分含量不超過(guò)27%。

油炸食品因其香脆的口感而受到人們的喜愛(ài)。但是，在食品的油炸過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一系列的安全問(wèn)題。油在高溫下加熱會(huì)發(fā)生熱水解、熱氧化和熱聚合等復(fù)雜反應(yīng)，產(chǎn)生多種有害影響。降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)。為保障人民群眾飲食健康安全，對(duì)食用植物油油炸過(guò)程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作出相關(guān)規(guī)定，以利于食品安全監(jiān)管的有效實(shí)施。煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀是一種快速、安全、高效的食用油品質(zhì)檢測(cè)儀，可快速測(cè)定食用油中極性化合物的含量，適用于各類(lèi)煎炸食用油的品質(zhì)檢測(cè)。

煎炸油極性組分檢測(cè)儀具有操作方便、檢測(cè)速度快的特點(diǎn)。該儀器可用于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，不受空間限制?？稍诟鞣N使用環(huán)境下進(jìn)行測(cè)量，3秒即可得出測(cè)試結(jié)果。有不同間隔質(zhì)量的閃爍提示。煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀采用食品級(jí)環(huán)保材料，不會(huì)對(duì)食品造成二次污染。儀器采用防水設(shè)計(jì)，配備鋰離子充電電池，經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、耐用。整體操作方便、快捷、安全。