年來食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農藥殘留檢測儀殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴重。食品安全與人民群眾的身體健康、經濟發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定緊密相連，目前已得到政府的重視。

2009年人大會通過了《中華人民共和國食品安全法》，確立了以食品安全風險監(jiān)測和評估為基礎的科學管理制度，明確食品安全風險評估結果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據。2011年3月，國務院出臺《國務院辦公廳關于印發(fā)2011年食品安全重點工作安排的通知》，將食品安全的檢查領域擴大到更廣范圍。

經調查顯示，食品安全問題對相關企業(yè)有巨大的影響。食品企業(yè)為了規(guī)避風險，同時塑造品牌形象，對食品安全管理的意愿正在加強，特別是隨著“三聚氰胺"與“瘦肉精"事件的相繼爆發(fā)?！叭矍璋?事件使奶粉企業(yè)三鹿倒閉，“瘦肉精"使雙匯集團面臨數(shù)十億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強食品安全管理已成為國內食品企業(yè)的共識。

與此同時，國家要求企業(yè)承擔質檢主要責任，而對應的企業(yè)也有意愿提高安全檢測標準，提高企業(yè)及行業(yè)形象，以避免或者減少受到食品安全事件的沖擊。該行業(yè)企業(yè)已經將上游原料控制和檢測作為改進重點，在這兩個領域都進行大量投資。

中國是農產品和食品加工生產、消費、出口的大國。目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。

當前，我國擁有各級農產品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產品質量監(jiān)督檢驗所/站、進出口商品檢驗檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測站等檢測機構23000多個。研究小組指出，食品企業(yè)滿足產品檢測的儀器購置費用在100萬元左右，檢測機構的檢測儀器的配置費用約在1500萬至3000萬元。

今后，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對應市場4000億以上，檢測機構對應3450億以上，耗品的需求并沒有計算在內?？偠灾?，未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。