農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用規(guī)模還是非常大的,在保證生產(chǎn)量的同時,也對農(nóng)產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生影響。農(nóng)藥殘留問題一直備受關(guān)注。近年來,隨著農(nóng)業(yè)殘留物快速測量技術(shù)的不斷發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測質(zhì)量得到了很大提高,農(nóng)藥殘留量也有所減少。
農(nóng)藥被使用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)來目的是提高產(chǎn)量,但有些不法商販為了經(jīng)濟利益,濫用農(nóng)藥和使用違禁農(nóng)藥的情況屢見不鮮。國家早有明文規(guī)定,高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。然而時至今日,高毒農(nóng)藥仍存在隨意買賣、濫用的現(xiàn)象。
專家建議,多蟲蔬菜包括青菜、大白菜、卷心菜、花菜等,平時應盡可能少吃。“異常"蔬最好不吃,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,就可能用過激素,如蔬菜葉片失去平常的綠色而呈墨綠色,采收前可能噴灑或浸泡過農(nóng)藥,不宜食用。當然,通過肉眼選擇健康的蔬菜只能算是生活小妙招,有些無法用肉眼辨別的農(nóng)藥殘留就需要專業(yè)的農(nóng)殘速測儀來鑒別。
農(nóng)殘速測儀的應用讓食物的質(zhì)量變得越來越高,因為它的使用是為了消除不符合標準的不合格食物。通過在生產(chǎn)源上進行測試,可以有效地加強對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督。“安全閥"嚴格控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,防止蔬菜,水果等農(nóng)產(chǎn)品上市后發(fā)生安全事故,保護消費者食品籃的安全。