食品加工工業(yè)用水的安全與否直接關(guān)系到加工的食品是否安全，對于食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控衛(wèi)生條件，尤其是食品加工用水要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒殺毒，防止有細(xì)菌微生物。

　　食品加工用水如果消毒效果不理想，這將會(huì)給予細(xì)菌滋生發(fā)展的機(jī)會(huì)，ATP熒光檢測儀能夠快速檢測食品加工用水中的細(xì)菌數(shù)量，判斷其消毒是否見效。食品加工用水中細(xì)菌數(shù)量超標(biāo)將會(huì)對食品進(jìn)行進(jìn)一步的污染，影響食品的保質(zhì)期。ATP熒光檢測儀利用螢火蟲發(fā)光原理對食品加工用水進(jìn)行細(xì)菌數(shù)量檢測，保障了食品的安全與質(zhì)量。

　　利用ATP熒光檢測儀進(jìn)行食品安全檢測，可以快速的檢測出食品中的有害微生物數(shù)量，能夠快速的篩選出發(fā)霉變質(zhì)的食品，提高食品安全等級，讓我們食用食物時(shí)更加安全，食品在遭受污染或者是放置時(shí)間久了就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌微生物增生。所以做好食品安全檢測很有必要。

　　ATP熒光檢測儀在檢測時(shí)借助ATP拭子裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)從而測得其ATP數(shù)量，使用方法簡單，可以便攜的用于食品安全檢測等領(lǐng)域，提高了我們的食品衛(wèi)生安全性。